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Pane allo yogurt senza glutine

350 ml di acqua

150 g yogurt naturale

1,5 cucchiai di olio

1,5 cucchiai di aceto

100 g farina senza glutine

(ad es. di miglio, riso, grano saraceno)

400 g di miscele di farine senza glutine

(ad es. „Mix B“ di Schär)

1,5 cucchiaini di sale

1,5 cucchiaini di zucchero

1,5 pacchetti di lievito secco

1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi

di carrube

Pane senza glutine ai semi

250 ml di acqua

200 ml di latte

1,5 cucchiai di olio

500 g di miscela di farine senza glutine

1,5 cucchiaini di sale

1,5 cucchiaini di zucchero

1,5 pacchetti di lievito secco

100 g di semi (ad es. semi di girasole)

Pane di riso senza glutine

350 ml di acqua

200 g yogurt naturale

1,5 cucchiai di olio

1,5 cucchiai di aceto

200 g di farina di riso

300 g di miscela di farine senza glutine

1,5 cucchiaini di sale

1,5 cucchiaini di zucchero

1,5 pacchetti di lievito secco

1 cucchiaino di farina di semi di guar o di semi di

carrube

Programma 10 Torta

Per questo programma, sono indicati in particolare

i preparati per torte prodotti.

Seguire le indicazioni riportate sulla confezione.

Programma 11 Marmellata

La confettura o la marmellata può essere preparata

rapidamente e facilmente nella macchina per il

pane. Si può provare a farla anche se non si ha

esperienza in merito. Si otterrà una confettura parti-

colarmente buona e gustosa.

Procedere come segue:

• lavare della frutta fresca e matura. Sbucciare

mele, pesche, pere e altra frutta dalla buccia

dura.

• Utilizzare sempre le quantità indicate, perché

esse sono state esattamente misurate per il pro-

gramma MARMELLATA. In caso contrario, la

massa cuocerà troppo presto e traboccherà.

• Pesare la frutta, tagliarla a pezzetti (max. 1 cm)

o ridurla a purea e versarla nel contenitore.

• Aggiungere lo zucchero gelificante "1:1" nella

quantità indicata. Utilizzare solo questo zuc-

chero e non il normale zucchero da cucina o

gelificante "2:1", perché in tal caso la confettura

non si solidificherà.

• Mescolare la frutta con lo zucchero e avviare il

programma che avanzerà automaticamente.

• Prima di terminare il programma, lavare i conte

nitori della marmellata brevemente con acqua

bollente.

• Riempire quindi i contenitori con la marmellata

e chiuderli bene.

• Mettere i contenitori di marmellata chiusi a testa

in giù per circa 5 - 10 minuti. In tal modo si ot

tiene il sottovuoso nel vasetto e la marmellata ri

mane fresca più a lungo.

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