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7. Marzipanwaffeln

Für ca. 8 Stück

2 säuerliche Äpfel

120 g Marzipanrohmasse

150 g weiche Butter

3 Eier

115 g Zucker

1 gehäufter TL Zimt

290 g Mehl

1 TL Backpulver

1/4 L Milch

Puderzucker und Zimtpulver zum Bestäuben.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine

Würfel schneiden. Die Marzipanrohmasse in kleine

Würfel schneiden.

Das Waffeleisen zuklappen und aufheizen.

Die Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Zimt

schaumig rühren. Die Apfel- und Marzipanwürfel

untermischen. Dann das Mehl, das Backpulver und

die Milch unterrühren.

Jeweils etwa 2 EL Teig in die Mitte der unteren

Backfläche geben und das Waffeleisen schließen.

Jede Waffel etwa 3 Min. goldbraun backen. Die

anschließend fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter

legen.

Etwas Puderzucker mit Zimt verrühren und die

warmen Waffeln mit dem Zimtzucker bestäuben.

8. Honigwaffeln

Für ca. 8 Stück

150 g weiche Butter

3 Eier

270 g Mehl

1 TL Backpulver

1/4 L Milch

4 EL Honig

1 Prise Salz

Puderzucker zum Bestäuben.

Das Waffeleisen zuklappen und aufheizen.

Die Butter mit dem Honig, den Eiern und dem Salz

schaumig rühren, die Milch untermischen und dann

das Mehl und das Backpulver unterrühren.

Jeweils etwa 2 EL Teig in die Mitte der unteren

Backfläche geben und das Waffeleisen schließen.

Jede Waffel etwa 3 Min. goldbraun backen. Die

anschließend fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter

legen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.

RB_IB_69037_SWE1200B2_LB5 22.08.2011 8:53 Uhr Seite 45

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