Silvercrest SSM 600 C2 User Manual download pdf (Page 43)

EDS-SSM 600 C2

Tökleves

4 főre

Hozzávalók

■ 1 közepes méretű hagyma

■ 2 gerezd fokhagyma

■ 10 - 20 g friss gyömbér

■ 3 evőkanél repceolaj

■ 40 dkg tök húsa (a leginkább hokkaido tök való hozzá, mert

a héja főzésk

or megpuhul és nem kell előtte meghámozni)

■ 2,5 - 3 dl kókusztej

■ 2,5 - 5 dl zöldségleves

■ fél narancs leve

■ egy kis fehérbor

■ 1 teáskanál cukor

■ só, bors

Elk

észítése

1) Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd mindkettőt vágjuk fel

kockára. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a gyömbért. Először a hagymát és

gyömbért pároljuk meg forró olajon. 2 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát

és pároljuk együtt.

2) A tököt zöldségtisztító kefével meleg víz alatt alaposan tisztítsuk meg, majd

vágjuk fel 2-3 cm-es kockákra (Ha nem hokkaido tököt használunk, először meg

is kell hámozni a tököt). Tegyük a tökkockákat a hagymára és a gyömbérre

és pároljuk őket tovább. Adjuk hozzá a kókusztej felét és annyi zöldséglevet,

hogy jól befedje a tököt. Zárt fedő mellett kb. 20 - 25 percig főzzük puhára.

Az egészet a botmixerrel 5 pürésítsük simára. Közben annyi kókusztejet

adjunk hozzá, hogy a levesnek megfelelő, selymesen krémes állaga legyen.

3) Ízesítsük a levest narancslével, fehérborral, cukorral, sóval és borssal, hogy a

leves ne csak erős, hanem édes és harmonikusan savanykás-sós ízt is kapjon.

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 104 105

No comments

Silvercrest SSM 600 C2 User Manual Page 43