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Indicações:

• O iogurte feito em casa é geralmente

mais cremoso e menos espesso do que o

iogurte comprado.

• Durante a preparação pode haver

formação de uma pequena quantidade

de água. Isto é normal. Despeje a água

ou misture-a com o iogurte.

• Pode preparar mais iogurte com o

iogurte que fez. Quantas mais vezes o

ﬁzer, menos espesso ﬁcará o iogurte

confeccionado. Se o iogurte ﬁcar muito

líquido deve utilizar novamente um

iogurte comprado para a preparação.

• Se utilizar apenas 900 ml de leite o

iogurte ﬁca um pouco mais consistente.

• Se adicionar 3 a 4 colheres de sopa de

leite em pó o iogurte também ﬁca mais

consistente.

• O iogurte ﬁca mais consistente se o

deixar 1 dia no frigoríﬁco antes de o

comer.

• O leite homogeneizado não necessita

de ser fervido antes da preparação do

iogurte.

• Em vez de culturas de iogurte de um

outro iogurte também pode utilizar

iogurte em pó adquirível numa loja de

produtos dietéticos ou na Internet.

• Também pode preparar iogurte a partir

de leite de soja. Como cultura utilize um

iogurte feito a partir de leite de soja.

7.2 Preparar iogurte natural

1. Ferva 1 l de leite.

2. Deixe o leite arrefecer até que esteja

morno.

Nota: Se adicionar a cultura de iogurte

no leite muito quente, as bactérias

morrem e não há formação de iogurte.

3. Junte aprox. 5 colheres de chá de

iogurte com culturas vivas ao leite

arrefecido.

4. Mexa bem para que as culturas ﬁquem

bem distribuídas.

5. Encha os copos de iogurte bem limpos

com o leite 2.

6. Tape os copos.

7. Coloque os copos na parte inferior 3.

8. Coloque a tampa 1 sobre a parte

inferior 3.

9. Ligue a iogurteira no interruptor para

ligar/desligar 4.

A luz de controlo no interruptor para

ligar/desligar 4 acende-se.

Após 10 a 12 horas o iogurte está pronto.

10.Desligue o aparelho.

11.Após a utilização, desligue a ﬁcha de

rede da tomada de rede. Só assim é que

o aparelho ﬁca totalmente sem corrente.

12.Deixe os copos fechados arrefecerem

um pouco mais e coloque-os depois no

frigoríﬁco.

7.3 Ideias de receitas para iogurtes

variados

A partir do iogurte natural também pode

preparar iogurte de frutas ou de qualquer

outro sabor que deseje. Dê asas à sua

imaginação. Tem de o fazer sempre após a

preparação do iogurte, caso contrário

estraga o iogurte.

Iogurte de frutas:

Misture frutas frescas ou um preparado de

frutas, como por exemplo compota, no

iogurte.

Outros sabores:

Misture baunilha em pó, baunilha, nozes,

pedacinhos de chocolate, nougat, ﬂocos de

coco ou outros aromas, no iogurte.

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