Silvercrest SSC 200 A1 User Manual download pdf (Page 42)

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4. Sfumare con la birra.

5. Versare tutto nel recipiente di cottura.

6. Versare il brodo vegetale.

7. Cuocere su “AUTO” per ca. 5-6 ore.

8. Addensare la salsa con un addensante

o con amido.

9. Servire con patate lessate, riso o purè di

patate.

9.3 Pollo al limone

Ingredienti:

•1 pollo intero

• 1 mela, sbucciata e tagliata a spicchi

• 1 costa di sedano, tagliata a strisce

• 1 cipolla, tagliata a dadini

• Buccia e succo di un limone

• 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco o

essiccato, tritato

• 225 ml di acqua calda

• Sale e pepe

Preparazione:

1. Cospargere esternamente il pollo con il

sale e il pepe.

2. Introdurre al suo interno gli spicchi di

mela e il sedano a strisce.

3. Sistemare il pollo nel recipiente di cot-

tura, con il petto rivolto verso l’alto.

4. Cospargere con i dadini di cipolla, il

rosmarino e la buccia di limone grattu-

giata.

5. Irrorare con il succo di limone.

6. Versarvi sopra l’acqua calda.

7. Cuocere su “HIGH” per circa 1 ora,

8. quindi abbassare a livello “LOW”.

9. Lasciar cuocere per 6-8 ore, finché la

carne risulterà molto tenera.

10.All’incirca ogni ora, sollevare il coper-

chio e irrorare il pollo con la salsa.

Nota:

• A seconda dei gusti, è anche possibile

utilizzare dell’aglio. Farlo stufare

leggermente insieme ai dadini di cipolla.

• Anziché l’acqua è possibile utilizzare

del brododi pollo per conferire alla

salsa un sapore più intenso.

• Poco prima di servire, il pollo può essere

sistemato su una teglia da forno e fatto

cuocere con il grill per 5-15 minuti.

Questo serve a rosolare la pelle e a

renderla croccante.

9.4 Stufato di lenticchie saporito

Ingredienti:

• 400 g di lenticchie, lavate e sgocciolate

• 1 barattolo di pomodori a pezzetti (o

400 g di pomodori freschi, sbucciati e

tagliati a dadini)

• 1 l di brodo di carne di bovino

• 450 ml di acqua

• 1 carota, tagliata sottile

• 1 costa di sedano o 150 g di sedano

rapa, tagliato sottile

• 750 g di salsicce saporite (ad es.

Cabanossi o Krakauer), tagliate a

rondelle

Preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti nel recipiente

di cottura.

2. Coprire con il coperchio.

3. Cuocere su “HIGH” per ca. 3 ore, su

“AUTO” per circa 5 ore, su “LOW” per

circa 6-7 ore.

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