Silvercrest SFW 250 A1 User Manual download pdf (Page 41)

- 39 -

13. Recepti

Orientalski kubbe

Sestavine za ovoj

450g nemastne bravine, telečjega ali govejega

mesa

150g moke

1 žlička pimenta

1 žlička muškatnega oreška

1 ščepec čilija v prahu

1 ščepec popra

Sestavine za mesni nadev

700g bravine

1 1/2 žlice olivnega olja

1 1/2 žlice fino sesekljane čebule

1/2 žličke pimenta

1/2 čajne žličke soli

1 1/2 žlice moke

Meso za ovoj dvakrat zaporedoma zmeljite v meso-

reznici (najprej z grobo, nato pa še s fino luknjasto plo-

ščo

) in ga pomešajte z ostalimi sestavinami. To

maso ravno tako dvakrat zmeljite v mesoreznici.

Luknjasto ploščo

zamenjajte za kubbe nastavek

(glejte poglavje "Montaža nastavka za orientalski

kubbe ").

Kubbe ovoje oblikujte s kubbe nastavkom

in jih

zamrznite.

Nadev:

Meso dvakrat zaporedoma zmeljite v mesoreznici

(najprej z grobo, nato pa še s fino luknjasto ploščo

). Čebulo prepražite in jo primešajte mesu ter

dodajte ostale sestavine. Kubbe ovoje napolnite

s to maso in jih specite.

Alternativni nadevi:

250 g dušenega brokolija

ali 250 g dušenih bučk

ali 250 g kuhanega riža

Sveže pečenice

Sestavine:

300g nemastne govedine

500g nemastne svinjine

200g slanine

20g soli

1/2 žlice belega mletega popra

1 žlička kumine

1/2 žličke muškatnega oreška

Govedino, svinjino in slanino dvakrat zmeljite

v mesoreznici.

Dodajte mešanico začimb ter sol in 5 minut gnetite.

Nadev za klobase dajte v hladilnik za pribl. 30 minut.

Nadev za klobase napolnite po navodilih (glejte

poglavje "Izdelava klobas") in izdelajte klobasice

dolžine 25 cm.

Pečenice specite in pojejte še isti dan.

Brizgani keksi

Sestavine:

125g masla

125g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

1 ščepec soli

1 jajce

1 beljak

250g moke (tip 405)

1 žlička pecilnega praška

nastrgana lupina polovice limone

Maslo penasto umešajte. Dodajte sladkor, vanilijev

sladkor, limonino lupino in jajca. Moko, pecilni pra-

šek in sol zmešajte in jih s kuhalnico umešajte

v testo.

Testo pustite mirovati v hladilniku pribl. 30 minut. Po-

tem ga poženite skozi mesoreznico z nastavkom za

brizgane kekse

Brizgane kekse položite na pekač obložen s papirjem

za peko.

Brizgane kekse specite v ogreti pečici pri 180 °C

ca.10–15 minut zlato rumeno.

IB_62025_SFW250A1_LB4 05.11.2010 13:59 Uhr Seite 39

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments

Silvercrest SFW 250 A1 User Manual Page 41

Comments to this Manuals