Silvercrest SFS 110 A1 User Manual download pdf (Page 60)

SFS 110 A1

3) Pritisnite tipko r. Zelena kontrolna lučka t sveti in naprava sesa zrak iz

vrečke. Ko je zrak posesan, zasveti tudi rdeča kontrolna lučka q. Naprava

sedaj vrečko zvari.

4) Ko sta obe kontrolni lučki q/t ugasnili, lahko pokrov odprte.

NAPOTEK

►

Postopek varjenja lahko kadar koli prekinete, tako da pritisnete tipko e.

Zelena kontrolna lučka t potem ugasne. Če pritisnete tipko

r še

enkrat, se bo postopek vakuumiranja nadaljeval.

Če je naprava že začela postopek varjenja in sveti rdeča kontrolna lučka q,

je postopek mogoče prekiniti s tipko

e. Naprava prekine postopek

varjenja.

NASVET – KUHANJE »SOUS-VIDE«

►

Ker je priložena folija primerna za temperature med –20°C in 100°C,

jo lahko uporabljate za tako imenovano kuhanje »sous-vide« (kuhanje

v vakuumu).

»Sous-vide« je francoski izraz in pomeni »v vakuumu«.

Pri kuhanju v vakuumu se živilo (večinoma ribe ali meso, lahko pa tudi zele-

njava) zvari v vakuumsko vrečko in se potem pri nizki temperaturi (pribl. od

50 do 90°C) kuha v vodni kopeli ali pod paro. Prednost tega postopka

je, da hlapljive snovi ali arome med pripravo ne morejo uhajati iz živila.

Živilo se ne izsuši in vitamini ter arome se ne uničijo. Zelišča in začimbe,

ki jih skupaj z živilom zvarite v vakuumsko vrečko, svoj okus živilu oddajo

še intenzivneje.

IB_104351_SFS110A1_LB4.indb 57 03.12.14 15:30

1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 111 112

No comments

Silvercrest SFS 110 A1 User Manual Page 60