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SFS 110 A1

3) Drücken Sie die Taste r. Die grüne Kontrollleuchte t leuchtet und das

Gerät zieht die Luft aus dem Beutel. Sobald die Luft a/jointfilesconvert/1763675/bgesaugt wurde, leuch-

tet auch die rote Kontrollleuchte q auf. Das Gerät versiegelt nun den Beutel.

4) Wenn beide Kontrollleuchten q/t erloschen sind, können Sie den Deckel

öﬀ nen und den vakuumierten und versiegelten Beutel entnehmen.

HINWEIS

►

Sie können den Vakuumiervorgeng jederzeit unterbrechen, indem Sie die

Taste e drücken. Die grüne Kontrollleuchte erlischt t dann. Drücken

Sie die Taste r erneut, wird der Vakuummiervorgang fortgesetzt.

Hat das Gerät schon in den Versiegelungsvorgang gewechselt und die rote

Kontrollleuchte q leuchtet, kann der Vorgang mit der Taste e a/jointfilesconvert/1763675/bge-

brochen werden. Das Gerät stoppt den Versiegelungsvorgang.

TIPP - „SOUS-VIDE-GAREN“

►

Da die mitgelieferte Folie für Temperaturen zwischen -20°C und +100°C

geeignet ist, können Sie diese zum sogenannten „Sous-vide-Garen“ (Vaku-

umgaren) nutzen.

„Sous-vide“ ist französisch und bedeutet „unter Vakuum“.

Beim Vakuumgaren wird das Gargut (hauptsächlich Fisch oder Fleisch, je-

doch ist auch Gemüse möglich) in einem Vakuumbeutel eingeschweißt und

dann darin bei Niedrigtemperatur (ca. 50 bis 90 °C) im Wasserbad oder

unter Dampf gegart. Das hat den Vorteil, dass ﬂ üchtige Geschmacksstoﬀ e

oder Aromen während des Garens nicht austreten können. Das Gargut

trocknet nicht aus und Vitamine und Aromen werden geschont. Kräuter

oder Gewürze, die mit in den Vakuumbeutel eingeschweißt werden, geben

ihren Geschmack intensiver an das Gargut ab.

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