Silvercrest SFS 110 A1 User Manual download pdf (Page 44)

SFS 110 A1

3) Nyomja meg a r gombot. A zöld ellenőrző lámpa t világít és a ké-

szülék kiszívja a zacskóban lévő levegőt. A levegő kiszívása esetén világítani

kezd a piros ellenőrző lámpa q is. A készülék lezárja a zacskót.

4) Ha mindkét ellenőrző lámpa q/t kialudt, akkor felnyithatja a fedelet és

kiveheti a vákuumozott és lezárt zacskót.

TUDNIVALÓ

►

A vákuumozási folyamatot a e gomb megnyomásával bármikor meg-

szakíthatja. A zöld ellenőrző lámpa t ezt követően kikapcsol. Nyomja

meg ismét a

r gombot, és folytatódik a vákuumozás.

Ha a készülék már megkezdte a lezárási műveletet és világít a piros ellen-

őrző lámpa q, akkor a műveletet a

e gomb segítségével szakíthatja

meg. A készülék megállítja a lezárási folyamatot.

TIPP - „SOUS-VIDE-PÁROLÁS“

►

Mivel a mellékelt fólia -20°C és +100°C közötti hőmérsékleten használha-

tó, használhatja az ún. „sous-vide párolás“ (vákuumpárolás) eljáráshoz is.

A „sous-vide“ francia kifejezés, jelentése „vákuum alatt“.

A vákuumpárolásnál a párolandó étel (főként hal vagy hús, lehet azonban

zöldség is) vákuumzacskóba van hegesztve, és alacsony hőmérsékleten

(kb. 50 - 90 °C) vízfürdőben vagy gőzben kerül párolásra. Előnye, hogy

a párolásnál nem tudnak eltávozni az illékony illatanyagok vagy aromák.

A párolni kívánt étel nem tud kiszáradni és megmaradnak a benne lévő

vitaminok és aromaanyagok. A vákuumzacskóba hegesztett gyógynövé-

nyek és fűszerek intenzívebben adják át ízüket a párolni kívánt ételnek.

IB_104351_SFS110A1_LB4.indb 41 03.12.14 15:30

1 2 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 111 112

No comments

Silvercrest SFS 110 A1 User Manual Page 44