Silvercrest SCCM 800 A1 User Manual Page 28

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80 g de sucre
250 ml de lait
Préparation :
1. Râper le chocolat grossièrement.
2. Mélanger tous les ingrédients secs avec
le chocolat.
3. Mélanger les oeufs, la margarine, le
sucre et le lait dans un récipient.
4. Intégrer le composé sec à l'appareil et
mélanger.
5. Huiler la machine à cupcake et
préchauffer.
6. Verser la pâte dans les moules 6 au
plus jusqu'au rebord.
7. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
8. Garnir ensuite les cupcake selon votre
goût.
8.3 Cupcake au chocolat
Ingrédients:
100 g de beurre
150 g de sucre
•2 œufs
100 g de farine
½ cc de levure
¼ c.c. de bicarbonate
¼ c.c. de sel
75 g de poudre de cacao
130 ml de lait ou plus
1 c.c. d'extrait de vanille ou de vanille
en poudre
Préparation :
1. Tamiser la farine et le cacao dans un
bol, ajouter la levure, le bicarbonate et
le sel et bien mélanger le tout.
2. Mélanger le beurre, le sucre et la vanille
pour constituer une masse légère.
3. Ajouter les oeufs un à un.
4. Verser en alternance le mélange
farineux et 130 ml de lait pour fermer
une pâte régulière.
5. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu
de lait jusqu'à obtenir la constance
voulue.
6. Verser la pâte dans les moules 6 au plus
jusqu'au rebord.
7. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
8. Laisser ensuite refroidir sur une grille.
8.4 Cupcake Red Velvet –
Pour les occasions spéciales
Ingrédients pou la pâte
3 gros blancs d'oeuf, 90 g
30 ml de colorant alimentaire, rouge
1 ½ c.c. d'extrait de vanille
200 g de farine
200 g de sucre très fin
3 c.c. de levure
2 c.c. de poudre de cacao
½ cc de sel
60 g d'huile de colza ou de carthame,
température ambiante
55 g de beurre, température ambiante
120 g de babeurre, température
ambiante
Ingrédients pour le nappage:
200 g de chocolat, blanc, hâché
270 g de fromage frais à tartiner
(Cream Cheese), température ambiante
70 g de beurre, température ambiante
1/8 c.c. d'huile d'amande amère
Préparation de la pâte :
1. Mélanger rapidement dans un un
récipient les blancs, le colorant et
l'extrait de vanille.
2. Mélanger soigneusement la farine, le
sucre, la levure, le cacao et le sel dans
un bol.
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