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SIKP 2000 B2

Funktionsweise

Während normale Kochplatten selber heiß werden, entsteht die Hitze bei einer

Induktionskochplatte im Boden des Kochgeschirrs. Das Kochfeld 1 selber wird

nicht erhitzt - es erhitzt sich, wenn Etwas in einem Topf darauf erhitzt wird und die

Hitze im Topf auf das Kochfeld 1 zurückstrahlt. (Rückerwärmung).

Hierfür sorgt ein Energiefeld, das nur in magnetisch leitfähigen Materialien Hitze

erzeugt, z.B. Töpfe aus Eisen. In anderen Materialen, wie z.B. Porzellan, Glas,

oder Keramik, kann das Energiefeld keine Hitzewirkung erzeugen.

Geeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für Induktionskochfelder geeignet ist:

Geeignet sind Töpfe und Pfannen mit einem Boden aus Stahl oder Gussei-

■

sen. Dies erkennen Sie entweder durch eine Kennzeichnung am Topf, oder

wenn ein Magnet am Topfboden haften bleibt.

Ungeeignet sind alle Metalle, an denen kein Magnet haften bleibt, z.B.

■

Aluminium, Kupfer, Edelstahl, ebenso nicht-metallische Gefäße, z.B. aus

Porzellan, Glas, Keramik, Kunststoﬀ e usw..

Dünne Topfböden sind für das Induktionskochen besser geeignet als dicke

■

Sandwichböden. Die sehr kurzen Reaktionszeiten auf Einstelländerungen

(kurze Vorwärmzeit; schnelles dosierbares Anbraten) sind bei dicken Topfbö-

den nicht möglich.

Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für die Größe des Kochfeldes 1 passend

ist. Der Durchmesser...

darf nicht größer als 26 cm sein, damit das Gefäß nicht übersteht,

–

und nicht kleiner als 16 cm, damit das Energiefeld überhaupt wirkt. –

Der Topfboden darf nicht uneben sein, sondern muss ﬂ ach auﬂ iegen. –

Nur dann kann das Induktionskochfeld einwandfrei funktionieren.

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