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SSWM 750 B2

Recettes

Toast hollandais aux tomates

Ingrédients :

♦ 4 tranches de toast

♦ Eau

♦ Oignons verts

♦ 1 tomate de taille moyenne

♦ Beurre aux herbes

♦ 2 tranches de jambon blanc

♦ Sel

♦ Poivre frais moulu

♦ 2 tranches de jeune gouda

1) Lavez les oignons et laissez-les ensuite s’égoutter. Coupez en deux les

oignons verts dans le sens de la longueur et puis hachez-les grossièrement.

Portez de l’eau salée à ébullition dans une casserole. Rajoutez les oignons

verts et blanchissez-les environ 1 minute.

Mettez ensuite les oignons verts dans un tamis, recouvrez-les d’eau froide

et laissez-les s’égoutter.

2) Lavez les tomates et tamponnez-les pour les sécher. Coupez-les en deux et

retirez les tiges. Coupez les tomates en tranches.

3) Tartinez le beurre aux herbes sur le toast et posez une tranche repliée de

jambon sur le toast beurré. Répartissez dessus les petits morceaux d’oignons

vert et les tranches de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre.

4) Posez les tranches de fromage sur la tranche de toast.

5) Tartinez un peu de beurre aux herbes sur un autre toast et recouvrez votre

sandwich avec le côté tartiné du toast tourné vers le bas.

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