Silvercrest SGB 1200 A1 User Manual download pdf (Page 48)

SGB 1200 A1

Spritskakor

Ingredienser:

♦ 125 g smör

♦ 125 g socker

♦ 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g)

♦ 1 nypa salt

♦ 1 ägg

♦ 1 äggvita

♦ 250 g vetemjöl

♦ 1 tesked bakpulver

♦ rivet skal av en halv citron

Tillagning:

1) Vispa smöret pösigt.

2) Tillsätt socker, vaniljsocker, citronskal och ägg.

3) Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och rör

ner blandningen i degen med en slev.

4) Låt degen vila ca 10 minuter.

5) Forma degen som du vill, t.ex. med hjälp av

köttkvarnen, kakformar eller spritspåse.

6) Lägg bakplåtspapper på bakplåten 0 och

placera kakorna på plåten.

7) Förvärm ugnen till 180°C med över- och

undervärme och grädda kakorna gyllengula

på den övre falsen i ca 10-15 minuter.

OBSERVERA

Degen räcker till ﬂ era plåtar 0.

Portionsbröd

Ingredienser:

♦ 300 g vanligt vetemjöl (eller fullkornsmjöl)

♦ 2 rågade teskedar bakpulver

♦ 200 g linfrö

♦ 1 ägg

♦ 500 g kvarg

♦ 1 tesked salt

♦ kummin, lök eller ﬂ äsk efter smak

Tillagning:

1) Knåda ihop degen väl och forma små portions-

bröd.

2) Lägg bröden på plåten 0 som klätts med

bakplåtspapper.

3) Grädda i ca 200° C med övervärme på den

övre falsen i ungefär 30 minuter.

OBSERVERA

Degen räcker till ﬂ era plåtar 0.

Maränger

Ingredienser:

♦ 1 äggvita

♦ salt

♦ 45 g socker

Tillagning:

1) Häll den kylda äggvitan i en fettfri skål. Ingen

ägggula får ﬁ nnas med, eftersom äggvitan då

inte stelnar.

2) Vispa först på låg hastighet så att det inte

bildas för stora bubblor i äggvitan.

3) Krydda med en liten nypa salt.

4) Tillsätt hälften av sockret allt eftersom äggvitan

börjar stelna.

5) Vispa sedan på högsta hastighet tills äggvitan

är helt fast.

6) Tillsätt resten av sockret. Då blir marängsmeten

tillräckligt fast.

7) Fyll marängsmeten i en spritspåse med ett stort

stjärnformat spritsmunstycke och spritsa ut

önskat kakformat med lämpliga avstånd på

den bakpappersklädda bakplåten 0.

8) Förvärm grill- och bakugnen till ca 120° C

med över- och undervärme.

9) Grädda marängerna på den övre falsen i ca

120° C på över- och undervärme ca 2 timmar.

IB_102858_SGB1200A1_LB3.indb 45 29.10.14 15:50

1 2 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 ... 98 99

Comments to this Manuals

No comments

Silvercrest SGB 1200 A1 User Manual Page 48

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Kiln Silvercrest SGB 1200 A1