Silvercrest SFW 350 C1 User Manual download pdf (Page 50)

SFW 350 C1

A külső részhez kétszer daráljuk le a húst a húsdarálóban (először a nagy- majd

a kislyukú lyuktárcsán 9) és keverjük össze a hozzávalókkal. Ezt a keveréket

megint kétszer daráljuk le a húsdarálón. Cseréljük ki a lyuktárcsát 9 a kibbeh-

töltő tartozékkal e (lásd a „Kibbeh-töltő tartozék felszerelése“ című részt).

Alakítsuk ki a kibbeh külső héját a kibbeh töltővel e és fagyasszuk meg egy

kicsit.

Töltelék:

A húst kétszer daráljuk le a húsdarálón (egyszer a nagy- majd a kislyukú lyuktár-

csán 9).

Pirítsuk meg a hagymát, majd keverjük össze a hússal és a többi hozzávalóval.

Töltsük meg vele a kibbeh külső részét és süssük ki.

Töltelékváltozatok:

25 dkg párolt brokkoli

vagy 25 dkg párolt cukkini

vagy 25 dkg főtt rizs

Friss grillkolbász

Hozzávalók:

30 dkg sovány marhahús

50 dkg sovány sertéshús

20 dkg szalonna a lapockából

2 dkg só

1/2 evőkanál őrölt fehérbors

1 tk. köménymag

1/2 tk. szerecsendió

A marhahúst, sertéshúst és szalonnát kétszer daráljuk le a húsdarálón.

Adjuk hozzá az elkevert fűszereket és a sót, majd 5 percig dagasszuk tovább.

A kolbásztölteléket kb. 30 percre tegyük a hűtőszekrénybe. Töltsük be a kolbász-

tölteléket a leírás szerint (lásd a „Kolbász feldolgozása“ című részt) és csavarjuk

el a 25 cm hosszú kolbászok végét.

A kész grillkolbászt még aznap jól átsütve fogyasszuk.

IB_86827_SFW350C1_LB4.indb 47IB_86827_SFW350C1_LB4.indb 47 21.02.13 14:5521.02.13 14:55

1 2 ... 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 115 116

No comments

Silvercrest SFW 350 C1 User Manual Page 50