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SFS 110 A1

3) Prima a tecla r. A luz de controlo verde t acende e o aparelho retira

o ar do saco. Assim que o ar tenha sido aspirado, a luz de controlo verme-

lha q também acende. O aparelho sela então o saco.

4) Quando ambas as luzes de controlo q/t estão apagadas, pode abrir a

tampa e retirar o saco embalado em vácuo e selado.

NOTA

►

Pode interromper o processo de embalagem em vácuo em qualquer altura,

premindo a tecla

e. A luz de controlo verde t apaga-se depois.

Se premir novamente a tecla

r, o processo de embalar em vácuo é

continuado.

Se o aparelho já tiver mudado para o processo de selagem e a luz de

controlo vermelha q estiver acesa, o processo pode ser interrompido com

a tecla

e. O aparelho para o processo de selagem.

DICA - "COZINHAR SOUS-VIDE"

►

Visto que a película inclusa é adequada para temperaturas entre -20°C

e +100°C, pode usá-las para o chamado "Cozinhar Sous-vide" (cozinhar

em vácuo).

"Sous-vide" é francês e signiﬁ ca "sob vácuo".

Ao cozinhar em vácuo os alimentos (principalmente peixe e carne, todavia

também é possível cozinhar legumes) são selados num saco de vácuo

e depois cozinhados dentro deste a temperaturas baixas (aprox. entre

50 e 90 °C) em banho-maria ou sob vapor. Isto tem a vantagem que as

substâncias aromáticas ou os aromas voláteis não podem sair durante a

cozedura. Os alimentos a cozinhar não secam e as vitaminas e aromas

são conservados. Ervas aromáticas ou condimentos, que são selados

conjuntamente no saco de vácuo, dão o seu sabor de forma mais intensa

aos alimentos a cozinhar.

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